Exkursion zu Köhra Frische

Als Endverbraucher hat man vermutlich noch nie was von Köhra Frische gehört. Dort kommen große Mengen an Obst und Gemüse rein und werden dann nach Kundenwunsch geschnitten, zerkleinert, aufbereitet – aber alles im Kalten. Deshalb ist die Kühlung der riesigen Hallen essenziell für die Qualität der Ware, die dann mit der eigenen LKW-Flotte ausgeliefert wird. Abnehmer sind Hotels, Großküchen und wer sonst noch größere Mengen braucht.

Der Stromverbrauch ist bei einer solchen Gebäudegröße natürlich gigantisch, weshalb Sparpotenziale gerne genutzt werden. Bei der Kühlung entsteht Restwärme, mit der dann gleich das Wasser für die Hände vorgewärmt wird. Und auf dem Dach gibt es eine ordentliche PV-Anlage mit ca. 700 kW Spitzenleistung, welche vor allem an heißen Sommertagen den Strom für die Kühlung erzeugt. Die Wechselrichter haben dann auch eine ordentliche Größe, unten laufen die vielen Gleichstromkabel der PV-Module hinein. Bei mir daheim sind es nur zwei davon.

Wenn ihr das nächste Mal im Hotel geschnittenen Schnittlauch auf euer Rührei streut, hier könnte er herkommen.